1
00:00:00,200 --> 00:00:05,000
طلا فیلم تقدیم میکند
www.TalaFilm.Top

2
00:00:05,030 --> 00:00:11,000
اطلاع از آدرس جدید سایت در کانال تلگرامی
talafilm_top@

3
00:00:11,030 --> 00:00:14,000
ترجمه از
Dark_Coffee

4
00:00:49,633 --> 00:00:51,260
کامیل عزیزم

5
00:00:51,260 --> 00:00:52,803
کامیل چشماتو باز کن

6
00:00:53,512 --> 00:00:55,556
کامیل، چشماتو باز کن

7
00:00:56,056 --> 00:00:58,392
آروم بلندش کنید

8
00:00:58,976 --> 00:01:01,478
اجازه دادی دخترت مشروب بخوره؟
دختر خودت؟

9
00:01:02,729 --> 00:01:04,313
کامیل

10
00:01:07,568 --> 00:01:09,444
وایسا -
ازینجا گمشو -

11
00:01:42,686 --> 00:01:43,770
ببخشید

12
00:01:45,439 --> 00:01:46,440
رسیدیم

13
00:02:47,292 --> 00:02:49,461
ممنون. خدافظ -
سفر خوبی داشته باشید. خدافظ -

14
00:03:13,610 --> 00:03:14,611
سلام

15
00:03:16,947 --> 00:03:18,740
کامیل لژر

16
00:03:19,908 --> 00:03:21,535
شما فیلیپه چسانگر هستید؟

17
00:03:22,870 --> 00:03:23,996
من رو یادت نیست؟

18
00:03:25,581 --> 00:03:28,375
تا وقتی ده سالت شد همیشه
تابستون‌ها رو اینجا می‌گذروندی

19
00:03:28,375 --> 00:03:31,378
آره. می‌دونم. اما خاطرات خیلی کمی
از اون دوران دارم

20
00:03:35,007 --> 00:03:36,800
ممنون که مهمونم کردید

21
00:03:37,301 --> 00:03:40,053
با اینهمه کاری که باید انجام بدید
براتون حتما آسون نیست

22
00:03:40,053 --> 00:03:41,930
به اون کارها می‌گن برداشت محصول

23
00:03:42,764 --> 00:03:43,940
و در واقع وقت خوبی نیست

24
00:03:43,941 --> 00:03:45,767
بدترین وقت ممکنه

25
00:03:46,685 --> 00:03:48,020
وقت برای مراقبت از تو ندارم

26
00:03:50,480 --> 00:03:52,024
خب پس کی این کار رو می‌کنه؟

27
00:03:52,024 --> 00:03:54,735
پسرم توماس
استاد شراب شناسیه

28
00:03:55,986 --> 00:03:58,197
توماس؟ آره یادمه
اون بزرگتر از من بود

29
00:03:58,197 --> 00:03:59,781
تصمیمت رو بگیر

30
00:04:00,282 --> 00:04:02,701
چیزی یادت هست یا نه؟

31
00:04:03,327 --> 00:04:04,912
به هرحال، بهت اتاقت رو نشون می‌دم

32
00:04:17,466 --> 00:04:20,010
وقتی بچه بودی اینجا اتاق خواب تو بود

33
00:04:25,766 --> 00:04:28,560
اتاق خوابم توی ژاپن خیلی کوچیکه

34
00:04:29,102 --> 00:04:32,481
یادمه اینجا خیلی بزرگ بود
ولی در واقع خیلی هم بزرگ نیست

35
00:04:32,981 --> 00:04:34,650
جالبه که خاطرات آدما می‌تونن

36
00:04:37,778 --> 00:04:38,904
خب

37
00:04:40,489 --> 00:04:41,740
ممنون

38
00:04:54,419 --> 00:04:56,630
کامیل، بابات منتظره

39
00:04:56,630 --> 00:04:58,090
باشه دارم میام

40
00:04:59,967 --> 00:05:02,636
شماها می‌خواید چکار کنید؟ -
به تو ربط نداره -

41
00:05:02,636 --> 00:05:05,055
کامیل

42
00:05:05,055 --> 00:05:06,932
به تو ربط نداره

43
00:05:06,932 --> 00:05:08,016
کامیل

44
00:05:12,020 --> 00:05:13,021
خوبی؟

45
00:05:16,358 --> 00:05:18,235
توماس

46
00:05:18,235 --> 00:05:20,028
آره

47
00:05:20,028 --> 00:05:23,365
ببخشید. حتما به خاطر جت لگه

48
00:05:23,365 --> 00:05:25,033
آره. خیلی وقته ندیدمت

49
00:05:25,534 --> 00:05:27,369
آره -
اما فکر کنم می‌شناسمت -

50
00:05:29,830 --> 00:05:31,957
همه‌چی رو به راهه؟ بابام
خیلی نچسب نبود؟

51
00:05:33,500 --> 00:05:34,793
اون

52
00:05:35,544 --> 00:05:36,545
جذابه

53
00:05:37,212 --> 00:05:38,380
جذاب؟

54
00:05:38,380 --> 00:05:39,965
نه -
آره -

55
00:05:40,757 --> 00:05:42,092
بیا اطراف رو نشونت بدم

56
00:05:45,220 --> 00:05:47,347
این‌ها زمین‌های شاتونوف پاپه

57
00:05:48,265 --> 00:05:50,642
اونجا ژیگونداسه

58
00:05:51,852 --> 00:05:53,812
و بعد ازون ویسونبرس

59
00:06:04,281 --> 00:06:05,282
چیه؟

60
00:06:07,284 --> 00:06:09,661
می‌دونی، تو رو خیلی خوب یادمه -
واقعا؟ -

61
00:06:09,661 --> 00:06:12,873
باید ازت مراقبت می‌کردم اما تو همیشه
من رو دست به سر می‌کردی

62
00:06:14,208 --> 00:06:16,251
مثلا هر روز صبح می رفتی تاکستان

63
00:06:16,752 --> 00:06:19,838
و انگورها رو می‌چشیدی
و یه قیافه‌ی جدی می‌گرفتی

64
00:06:19,838 --> 00:06:22,007
و به ما می‌گفتی اونها آماده‌ی چیدن
هستن یا نه

65
00:06:22,925 --> 00:06:27,012
تو همه‌چی رو درست حدس می‌زدی
گواوا، فندق، سنجد، رازیانه

66
00:06:27,513 --> 00:06:29,973
خسته نمی شدی. می‌تونستی
ساعت‌ها این بازی رو بکنی

67
00:06:30,891 --> 00:06:32,726
در واقع هیچوقت متوقف نمی‌شدی

68
00:06:34,311 --> 00:06:35,395
چون می‌تونستی

69
00:06:35,395 --> 00:06:36,772
وایسا وایسا لطفا

70
00:06:37,481 --> 00:06:40,817
می‌دونم چرا این دوره‌ی زندگیم رو
یادم نمیاد

71
00:06:40,817 --> 00:06:42,903
چون من یه بچه‌ی تخس بودم

72
00:06:42,903 --> 00:06:46,240
نمی‌خوام بشنومش
خیلی خجالت‌آوره

73
00:06:46,782 --> 00:06:47,783
خجالت نکش

74
00:06:48,784 --> 00:06:49,910
خیلی باحال بود

75
00:06:50,786 --> 00:06:53,163
فکر می‌کردم تو قدرت‌های ماورای طبیعی داری

76
00:06:58,252 --> 00:07:00,003
و اینجا انبار تخمیره

77
00:07:00,003 --> 00:07:01,463
اینجا جاییه که جادو اتفاق میفته

78
00:07:01,463 --> 00:07:03,757
اولین عطرها اینجا ظاهر می‌شن

79
00:07:04,550 --> 00:07:06,385
مثلا اگه بخوام بهت بگم

80
00:07:07,094 --> 00:07:11,098
تمشک، گیلاس، آلو، لوبیا تونکا و چغندر خام

81
00:07:11,098 --> 00:07:13,058
البته شما بهش می‌گید انگور مرلو

82
00:07:13,934 --> 00:07:16,062
مردم فکر می‌کنن حدس زدن نوع شراب
مثه جادوئه

83
00:07:16,063 --> 00:07:17,855
اما جادویی در کار نیست

84
00:07:17,855 --> 00:07:20,274
فقط کاره. کلی کار

85
00:07:20,774 --> 00:07:22,150
زبون یه ماهیچه‌ست

86
00:07:22,150 --> 00:07:23,950
وقتی آموزش داده بشه
قادره که

87
00:07:23,951 --> 00:07:25,737
تمام سرنخ‌هایی
که شراب بهش می‌ده رو تشخیص بده

88
00:07:26,572 --> 00:07:29,741
اما تو می‌تونستی بفهمیش
چون استعداد ذاتیش رو داشتی

89
00:07:33,203 --> 00:07:34,705
می‌ترسم ناامیدت کنم

90
00:07:36,123 --> 00:07:37,249
مطمئنم نمی‌کنی

91
00:07:38,375 --> 00:07:39,418
بیا

92
00:07:40,669 --> 00:07:41,920
قبل از بطری کردن شراب

93
00:07:41,920 --> 00:07:44,256
اون ها رو ده، بیست ماه توی این
بشکه‌های چوب بلوط انبار می‌کنیم

94
00:07:44,256 --> 00:07:46,425
بستگی به نوع شراب داره

95
00:07:52,264 --> 00:07:53,932
اینجا جای موردعلاقه‌ی مامانم بود

96
00:07:56,768 --> 00:07:57,895
نمی‌دونستم

97
00:08:01,273 --> 00:08:02,273
زندگیه دیگه

98
00:08:04,526 --> 00:08:06,153
واقعا به خاطر بابات متاسفم

99
00:08:08,488 --> 00:08:09,531
زندگیه دیگه

100
00:08:12,117 --> 00:08:16,038
الان وقتشه اتاق شکنجه رو
نشونت بدم

101
00:08:16,038 --> 00:08:19,791
اتاق شکنجه؟ باشه

102
00:08:25,172 --> 00:08:28,509
اینجا هرچیزی که برای کار کردن
روی این فرضیه لازمه داری

103
00:08:28,509 --> 00:08:30,219
اما برای تمرین عملی هم هست

104
00:08:30,219 --> 00:08:32,638
توی سه هفته تو همه‌چیز رو

105
00:08:32,638 --> 00:08:35,890
درباره ی انواع انگور، زمین‌ها
کهنه‌شراب‌ها

106
00:08:35,890 --> 00:08:37,433
و نحوه‌ی چشیدن شراب یاد می‌گیری

107
00:08:38,018 --> 00:08:39,895
باشه؟

108
00:08:40,479 --> 00:08:42,231
امتحان توکیو چی بود؟

109
00:08:42,231 --> 00:08:44,191
می‌تونی شرابی که چشیدی رو
توصیف کنی؟

110
00:08:45,025 --> 00:08:47,236
یه شراب قرمز بود

111
00:08:51,782 --> 00:08:54,660
خب، این شروعشه

112
00:08:55,577 --> 00:08:56,577
دیگه چی؟

113
00:08:57,079 --> 00:08:58,121
همین

114
00:08:58,747 --> 00:08:59,748
جدی می‌گم

115
00:08:59,748 --> 00:09:01,792
ببین، باید بهت بگم

116
00:09:03,752 --> 00:09:05,587
رابطه‌ی من با شراب
خیلی پیچیده‌ست

117
00:09:06,171 --> 00:09:08,048
معلومه پیچیده‌ست
با اون بابایی که داشتی

118
00:09:09,633 --> 00:09:13,428
اما کامیل خودت رو تحت فشار نذار

119
00:09:13,428 --> 00:09:15,320
هیچ‌کس ازت نمی‌خواد مسئولیت کار بابات رو
به عهده بگیری

120
00:09:15,321 --> 00:09:17,349
یا اینکه مثل اون بشی. هیچکس

121
00:09:20,477 --> 00:09:22,271
منظورت از پیچیده چیه؟

122
00:09:40,205 --> 00:09:41,748
یه ماه پیش

123
00:09:42,833 --> 00:09:46,545
بابات باهام تماس گرفت
گفت داره می‌میره

124
00:09:48,046 --> 00:09:49,840
ازم یه درخواستی کرد

125
00:09:50,799 --> 00:09:53,385
اون برای من مثه برادر بود
برای همین نتونستم درخواستش رو رد کنم

126
00:09:54,970 --> 00:09:57,723
ازم خواست دانشت رو تقویت کنم

127
00:09:57,723 --> 00:09:59,016
تقویت کنم

128
00:10:00,267 --> 00:10:02,269
برای همین ازش سطح
اطلاعاتت رو پرسیدم

129
00:10:02,269 --> 00:10:04,438
بهم گفت احتمالا اطلاعاتت خیلی خوبه

130
00:10:05,772 --> 00:10:07,274
حالا باید باهات چیکار کنم؟

131
00:10:07,274 --> 00:10:08,650
بابا

132
00:10:10,444 --> 00:10:11,862
آقای چسانگر

133
00:10:12,905 --> 00:10:15,532
کاملا درموندگی شما رو درک می‌کنم

134
00:10:16,700 --> 00:10:19,536
اما اصلا به اندازه‌ی درموندگی من نیست

135
00:10:20,829 --> 00:10:24,541
من بیست ساله هر وعده غذاییم رو
برنج و لوبیا سبز خوردم

136
00:10:24,541 --> 00:10:26,126
وگرنه بالا میاوردم

137
00:10:26,126 --> 00:10:30,047
اگه یه قطره الکل بخورم بی‌هوش میشم

138
00:10:30,047 --> 00:10:31,256
و همش تقصیر اونه

139
00:10:34,801 --> 00:10:37,888
اون برام پیام گذاشته
که بهم باور داره

140
00:10:38,388 --> 00:10:40,307
که می‌تونم این کار رو انجام بدم

141
00:10:40,307 --> 00:10:42,643
حتی نمی‌دونم چرا بهش باور داشتم

142
00:10:43,685 --> 00:10:48,273
و حالا سوال اینه
که می‌تونید کمکم کنید یا نه؟

143
00:10:58,492 --> 00:11:00,536
آقای تومینه دیر کردید

144
00:11:00,536 --> 00:11:01,620
ببخشید

145
00:11:02,704 --> 00:11:03,872
وقت رو تلف نکنیم

146
00:11:07,626 --> 00:11:11,296
همونطور که می‌دونید دنبال یه
مشاور متخصص شراب‌شناسی می‌گردیم

147
00:11:11,296 --> 00:11:15,342
که به ما برای شرکت بین‌المللی‌مون
مشورت بده و راهنمایی کنه

148
00:11:16,176 --> 00:11:19,304
ما گزارش شما و پیشنهاداتتون رو
با علاقه‌ی زیادی مطالعه کردیم

149
00:11:19,304 --> 00:11:20,722
واقعا تحت تاثیر قرار گرفتیم

150
00:11:20,722 --> 00:11:23,350
نباید فراموش کرد که تو رو

151
00:11:23,350 --> 00:11:25,143
خود الکساندر لژر شدیدا توصیه کرده

152
00:11:27,104 --> 00:11:30,023
درگذشت اون فقدان بزرگی
برای دنیای شراب شناسی بود

153
00:11:30,858 --> 00:11:31,984
بله

154
00:11:33,569 --> 00:11:34,903
تسلیت می‌گم

155
00:11:36,446 --> 00:11:37,573
در هر حال

156
00:11:38,198 --> 00:11:41,590
ما یه مقدار نگران این هستیم

157
00:11:41,591 --> 00:11:43,662
که شما تجربه‌ی لازم برای این کار رو
نداشته باشید

158
00:11:44,204 --> 00:11:48,625
به نظر میاد شما هنوز مشتری‌ای ندارید
که بتونیم بهش ارجاع کنیم

159
00:11:49,710 --> 00:11:51,293
من تازه شرکت خودم رو راه‌اندازی کردم

160
00:11:51,294 --> 00:11:54,047
پس اگه مایل باشید
می‌تونید اولین مشتری من باشید

161
00:11:54,047 --> 00:11:55,841
حتما

162
00:11:56,508 --> 00:11:59,011
اما باید بدونید اعضای شرکت ما

163
00:11:59,011 --> 00:12:01,972
با یه مشاور ارشد خیلی راحت‌ترن

164
00:12:04,141 --> 00:12:08,187
آزمونی هست یا چون سنم
به‌اندازه‌ی کافی بالا نیست باید برم؟

165
00:12:17,487 --> 00:12:20,449
یه آزمون هست، بله، اما-
پس آزمون رو بهم بدید لطفا -

166
00:12:20,449 --> 00:12:21,533
ممنون

167
00:12:25,412 --> 00:12:28,123
ازت می‌خوایم که این شراب رو به بهترین
نحوی که می‌تونی تشخیص بدی

168
00:12:38,008 --> 00:12:42,095
این یه شراب شرکت جهان قدیمه
شراب بوردو

169
00:12:44,640 --> 00:12:47,226
انگور ماژوریتی یا مرلوت؟

170
00:12:48,477 --> 00:12:53,857
بله و حدود ۱۵ یا ۲۰ درصد
کابرنت سوویون

171
00:12:58,779 --> 00:13:01,657
لی پی ۲۰۱۴

172
00:13:03,283 --> 00:13:04,952
نه ۲۰۱۷

173
00:13:06,620 --> 00:13:07,829
کیوی

174
00:13:08,781 --> 00:13:10,032
بارتولومی

175
00:13:11,375 --> 00:13:16,672
پس ترکیب شراب‌های
کوتس دفرانس، شاتو لو پوی ،کووی بارتلمی ۲۰۱۷

176
00:13:26,598 --> 00:13:27,683
درسته

177
00:13:29,893 --> 00:13:31,603
اما شما شراب رو توصیف نکردید

178
00:13:32,312 --> 00:13:33,814
ازم نخواستید

179
00:14:02,009 --> 00:14:04,178
به مامانم زنگ زدی
میشه بپرسم چرا؟

180
00:14:05,470 --> 00:14:08,891
اگه پیامام رو جواب می‌دادی
لازم نبود این کار رو بکنه

181
00:14:08,891 --> 00:14:10,559
آره اما همش بهم غر می‌زنی

182
00:14:11,476 --> 00:14:13,687
اون حق داره بدونه داری چیکار می‌کنی

183
00:14:15,314 --> 00:14:17,065
حداقلش این رو بهش مدیونی
نه؟

184
00:14:18,609 --> 00:14:20,110
پس تصمیم گرفتی کمکم کنی

185
00:14:20,903 --> 00:14:22,070
آره

186
00:14:23,113 --> 00:14:24,239
اما به یه شرط

187
00:15:09,952 --> 00:15:12,120
کسی قهوه می‌خواد؟

188
00:15:12,621 --> 00:15:13,664
بله

189
00:15:26,844 --> 00:15:27,970
با کسی قرار می‌زاری؟

190
00:15:30,722 --> 00:15:31,765
نه

191
00:15:32,850 --> 00:15:34,268
تو چی؟ -
نه -

192
00:15:35,769 --> 00:15:37,312
ازینکه تنها باشم خوشحالم

193
00:15:40,315 --> 00:15:44,236
انتظارش رو نداشتم ولی از اینکه
دوباره دیدمت خوشحالم

194
00:15:45,529 --> 00:15:46,655
منم

195
00:15:53,620 --> 00:15:55,873
اینکه دخترم رو به این کار
مجبور می‌کنه خیلی بده

196
00:15:57,082 --> 00:16:00,502
کامیل اعتماد به نفس نداره
این کار نابودش می‌کنه

197
00:16:01,170 --> 00:16:02,337
نه، ماریانه

198
00:16:04,590 --> 00:16:07,009
می‌دونم نمی‌تونی درکش کنی
اما اون عاشق دخترش بود

199
00:16:07,634 --> 00:16:08,844
تو به این می‌گی عشق؟

200
00:16:08,844 --> 00:16:11,430
تنها چیزی که اون بهش فکر می‌کرد
خودش و شرابش بود

201
00:16:12,431 --> 00:16:13,932
هنوز اینطوری بهش فکر می‌کنی؟

202
00:16:14,600 --> 00:16:18,604
هنوز ازش عصبانی هستی
باید خیلی خسته کننده باشه

203
00:16:20,856 --> 00:16:22,733
اما الکساندر مرده ماریانه

204
00:16:23,859 --> 00:16:25,068
مرده

205
00:16:31,783 --> 00:16:33,744
این مغز یه بیمار عادیه

206
00:16:34,912 --> 00:16:37,664
می‌تونید منطقه‌ی قرمز اینجا رو ببینید

207
00:16:38,373 --> 00:16:40,459
این آمیگداله
جایگاه احساسات

208
00:16:41,335 --> 00:16:43,146
توی این مورد بیمار به خاطر ام‌آر‌آی

209
00:16:43,147 --> 00:16:45,086
نگران و عصبی بود

210
00:16:45,088 --> 00:16:46,673
که کاملا عادیه

211
00:16:46,673 --> 00:16:48,967
ازش خواستم یه تیکه شکلات بخوره

212
00:16:50,344 --> 00:16:52,888
اینها دو منطقه‌ای هستن که فعال شدن

213
00:16:52,888 --> 00:16:55,557
اولی هیپوکامپوسه
که مرکز خاطراته

214
00:16:55,557 --> 00:16:59,686
اون طعم شکلات رو تشخیص میده
و اطلاعاتش رو به آمیگدال می‌فرسته

215
00:16:59,686 --> 00:17:02,439
که شکلات رو با لذت مرتبط می‌کنه

216
00:17:03,941 --> 00:17:06,859
و حالا این ام‌آرآی مغز کامیله

217
00:17:06,859 --> 00:17:09,029
من به اون هم شکلات دادم

218
00:17:09,530 --> 00:17:11,114
اما دو تا چیز رو متوجه شدم

219
00:17:11,615 --> 00:17:13,831
اول اینکه سوابق خاطرات تو

220
00:17:13,832 --> 00:17:15,661
فعالیت غیرعادی شدیدی دارن

221
00:17:15,661 --> 00:17:18,121
تعداد اتصالات سیناپسی ایجاد شده

222
00:17:18,121 --> 00:17:21,541
وقتی عملرد چشایی فعال میشه
استثناییه

223
00:17:21,541 --> 00:17:23,417
هیچوقت همچین چیزی ندیدم

224
00:17:23,417 --> 00:17:24,877
فوق‌العاده‌ست

225
00:17:30,884 --> 00:17:34,388
و چیزی که کمتر فوق‌العاده‌ست

226
00:17:34,930 --> 00:17:35,973
اینه

227
00:17:37,808 --> 00:17:39,393
قسمت‌های قرمز و بنفش رو می‌بینی؟

228
00:17:41,186 --> 00:17:43,772
انزجار آمیخته با ترس

229
00:17:44,314 --> 00:17:47,693
تو شکلات رو تشخیص دادی و اطلاعاتش رو
به آمیگدال مغزت فرستادی

230
00:17:47,693 --> 00:17:49,444
اما به شدت رد شد

231
00:17:50,696 --> 00:17:53,657
من این کار رو با چندین غذای طعم‌دار
امتحان کردم

232
00:17:53,657 --> 00:17:55,784
و نتایج دقیقا مشابه بود

233
00:17:56,577 --> 00:18:00,163
حتی بهت یه محلول با کمی الکل دادم

234
00:18:00,664 --> 00:18:01,915
و بعدش

235
00:18:08,338 --> 00:18:10,424
ببخشید اما دقیقا معنی اینا چیه؟

236
00:18:10,924 --> 00:18:14,011
به طور دقیق‌تر معنیش اینه یعنی مغزت
اینجوری واکنش میده

237
00:18:14,011 --> 00:18:18,932
چون وقتی بچه بودی دچار یه تروما شدی

238
00:18:19,933 --> 00:18:21,685
یه ترومای مرتبط با چشایی

239
00:18:24,021 --> 00:18:25,314
و احتمالا در مورد الکل

240
00:18:27,608 --> 00:18:30,861
همچین چیزی بوده؟

241
00:18:35,199 --> 00:18:36,491
معنایی داره؟

242
00:18:37,034 --> 00:18:38,285
پدر کامیل

243
00:18:47,169 --> 00:18:50,631
کامیل به خاطرش بستری شد

244
00:18:51,632 --> 00:18:52,758
متوجهم

245
00:18:54,218 --> 00:18:55,802
من به تحقیقاتم ادامه می‌دم

246
00:18:56,553 --> 00:18:58,972
اما همونطور که گفتم کامیل

247
00:18:58,972 --> 00:19:01,850
حتی اگه بیماری تو روان‌تنی باشه

248
00:19:02,351 --> 00:19:04,811
باز هم می‌تونه سلامتیت رو به خطر بندازه

249
00:19:06,647 --> 00:19:10,859
متاسفانه تا وقتی این تروما درمان نشده

250
00:19:11,485 --> 00:19:15,030
بهت پیشنهاد می‌دم آموزش شرابت رو متوقف کنی

251
00:19:17,032 --> 00:19:18,116
متاسفم

252
00:19:28,377 --> 00:19:30,504
داخلش رو هم بشور

253
00:19:37,928 --> 00:19:39,888
فردا صبح زود باید بریم

254
00:19:39,888 --> 00:19:41,181
می‌خواستم خدافظی کنم

255
00:19:41,181 --> 00:19:42,599
باشه. خدافظ

256
00:19:45,227 --> 00:19:46,520
مشکلت چیه؟

257
00:19:47,104 --> 00:19:49,857
مزخرفه. میلیون‌ها دلار از لای انگشتات
سر می‌خوره و از بین میره

258
00:19:50,357 --> 00:19:52,067
بچه‌ی لوس قدرنشناس

259
00:19:52,067 --> 00:19:54,695
با تمام احترام، لعنت بهت

260
00:19:54,695 --> 00:19:56,321
تو از من چی می‌دونی؟

261
00:19:56,822 --> 00:19:58,407
به اندازه‌ی کافی می‌دونم

262
00:19:58,407 --> 00:20:00,033
الکساندر دوستم بود

263
00:20:00,033 --> 00:20:01,285
آره حتما

264
00:20:01,827 --> 00:20:04,913
اون من رو نمی‌شناخت.خب؟
و هیچ اهمیتی هم بهم نمی‌داد

265
00:20:04,913 --> 00:20:06,957
نه، پدرت تحسینت می‌کرد

266
00:20:06,957 --> 00:20:08,750
وقتی شماها ترکش کردید
اون نابود شد

267
00:20:08,750 --> 00:20:11,420
من بیست ساله ازش هیچی نشنیدم
اما نابود شده، آره

268
00:20:11,420 --> 00:20:14,923
آره، چندین بار سعی کرد پیدات کنه
اما ماریانه جلوش رو گرفت

269
00:20:14,923 --> 00:20:17,134
وقتی من یه دختربچه بودم آره. اما بعدش چی؟

270
00:20:17,134 --> 00:20:20,262
می‌تونست شماره تلفنم رو پیدا کنه
یا ایمیلم رو

271
00:20:20,262 --> 00:20:22,514
من یه کتاب نوشتم
می‌تونست یه راهی پیدا کنه

272
00:20:22,514 --> 00:20:25,017
تو چی؟ ده سال پیش براش یه ایمیل فرستادی

273
00:20:25,017 --> 00:20:26,226
پدرت مجبورم کرد بخونمش

274
00:20:27,978 --> 00:20:28,979
چه ایمیلی؟

275
00:20:33,609 --> 00:20:35,152
برای همین

276
00:20:37,487 --> 00:20:41,200
از کامیل لژر به الکساندر لژر. ۶ سپتامبر ۲۰۱۰، پاریس

277
00:20:41,909 --> 00:20:43,452
یه مدت طول کشید تا برات این رو بنویسم

278
00:20:43,452 --> 00:20:46,205
ذهنم خالیه و قلبم توی جای درستیه

279
00:20:46,205 --> 00:20:49,082
و از روی عصبانیت یا کینه صحبت نمی کنم

280
00:20:49,082 --> 00:20:51,168
حالم خوبه. به زودی ۱۸ سالم می‌شه

281
00:20:53,086 --> 00:20:54,296
من این رو ننوشتم

282
00:20:55,088 --> 00:20:57,549
اصلا این آدرس ایمیل من نیست
نمی‌فهمم

283
00:21:03,305 --> 00:21:05,557
من بیشتر از نصف عمرم رو
بدون تو گذروندم

284
00:21:05,557 --> 00:21:07,309
و فهمیدم دلم برات تنگ نمیشه

285
00:21:07,809 --> 00:21:08,956
یه روز احتمالا سعی می‌کنی

286
00:21:08,956 --> 00:21:10,270
باهام تماس بگیری

287
00:21:10,270 --> 00:21:12,471
می‌گی می‌خوای زمان از دست رفته رو
جبران کنی

288
00:21:12,472 --> 00:21:13,482
و هنوز خیلی دیر نیست

289
00:21:13,482 --> 00:21:14,691
اما من بهت این رو می‌گم

290
00:21:15,275 --> 00:21:17,110
زمان از دست رفته رو نمیشه
هیچوقت جبران کرد

291
00:21:17,110 --> 00:21:18,820
دیگه نمی‌خوام ازت چیزی بشنوم

292
00:21:18,820 --> 00:21:21,657
هیچکدوم تماس‌ها و نامه‌هات رو جواب نمی‌دم

293
00:21:21,657 --> 00:21:25,160
تا جایی که بهم مربوطه، من دیگه پدر ندارم
کامیل

294
00:21:26,954 --> 00:21:28,789
ایمیلی که به الکساندر زدی رو خوندم

295
00:21:29,706 --> 00:21:33,460
به پدرم. ایمیلی که قبل از تولد هیجده سالگیم
براش فرستادی

296
00:21:38,382 --> 00:21:40,092
کامیل -
مامان -

297
00:21:41,343 --> 00:21:42,803
فردا ازینجا میری

298
00:21:43,303 --> 00:21:45,514
تنهایی. بدون من

299
00:22:26,805 --> 00:22:27,848
چه حسی داری؟

300
00:22:29,725 --> 00:22:33,520
یه حسی بین اینکه
بهم خیانت شده و سرخورده‌ام

301
00:22:35,230 --> 00:22:36,356
می‌فهمم

302
00:22:38,025 --> 00:22:39,359
نمی‌خوام متوقف بشم

303
00:22:40,068 --> 00:22:41,111
اصلا

304
00:22:42,654 --> 00:22:44,489
اگه نمی‌خوای ادامه بدی درک می‌کنم

305
00:22:44,489 --> 00:22:46,617
حسابی تو دردسر میفتم
اما درک می‌کنم

306
00:22:46,617 --> 00:22:48,535
کامیل، معلومه که بهت کمک می‌کنم

307
00:22:48,535 --> 00:22:51,955
اما اگه نتونی الکل بچشی
چطوری می‌خوایم انجامش بدیم؟

308
00:22:53,624 --> 00:22:56,084
کل دیشب رو داشتم بهش فکر می‌کردم
یه نقشه‌ی دیگه دارم

309
00:22:56,793 --> 00:22:58,962
توی کتاب خوندم که انسان‌ها ۴۰۰ حسگر
توی بینیشون دارن

310
00:22:58,962 --> 00:23:01,632
که اون‌ها رو
قادر می‌کنه ۱۰۰هزار بوی مختلف رو تشخیص بدن

311
00:23:02,216 --> 00:23:03,217
صد هزار

312
00:23:04,092 --> 00:23:05,511
ما حس بویایی‌مون رو دست کم می‌گیریم

313
00:23:05,511 --> 00:23:07,638
اما وقتی چیزی رو بو کنیم
هیچوقت بوش رو یادمون نمی‌ره

314
00:23:09,264 --> 00:23:13,435
پس اگه نتونم از در رد بشم
از پنجره رد می‌شم

315
00:23:21,527 --> 00:23:23,654
توی این جعبه، ۴۵ تا رایحه هست

316
00:23:24,321 --> 00:23:26,073
تمام اینها رو می‌تونی توی شراب پیدا کنی

317
00:23:26,073 --> 00:23:28,762
رایحه‌ی میوه، رایحه گل و گیاه

318
00:23:28,763 --> 00:23:30,577
بوی برشته شدن و حتی بو‌های حیوانات

319
00:23:31,078 --> 00:23:32,120
بوهای حیوانات؟

320
00:23:33,121 --> 00:23:34,748
مثلا سگ خیس؟

321
00:23:34,748 --> 00:23:37,960
نه بیشتر مثه بوی گوشت شکار
چرم یا مشک

322
00:23:37,960 --> 00:23:39,211
خب

323
00:23:42,422 --> 00:23:43,423
آماده‌ای؟

324
00:23:44,591 --> 00:23:45,717
این لازمه؟

325
00:23:46,218 --> 00:23:48,303
برای اینکه از پنجره رد بشی
باید از چشم بند استفاده کنی

326
00:23:49,304 --> 00:23:50,806
نگران نباش، آسیب نمی‌بینی

327
00:24:07,322 --> 00:24:08,323
آماده‌ای؟

328
00:24:22,212 --> 00:24:23,255
گلابی؟

329
00:24:23,881 --> 00:24:24,923
نه

330
00:24:27,509 --> 00:24:28,594
سیب

331
00:24:28,594 --> 00:24:29,678
نه

332
00:24:30,345 --> 00:24:32,139
اصلا میوه‌ست؟ -
هنوزم نه -

333
00:24:32,139 --> 00:24:33,974
لعنت -
کامیل -

334
00:24:35,017 --> 00:24:36,768
این بو از قبل توی حافظه‌ت ذخیره شده

335
00:24:37,686 --> 00:24:39,605
فقط باید باهاش ارتباط برقرار کنی

336
00:24:40,606 --> 00:24:41,607
ذخیره شده

337
00:24:42,941 --> 00:24:44,776
می‌خوام این وسایل رو سر و سامون بدی

338
00:24:46,528 --> 00:24:47,571
داخل اینجا

339
00:24:57,956 --> 00:24:59,374
اول از خودت بپرس

340
00:24:59,958 --> 00:25:04,129
میوه‌ست؟ گله؟ گیاهه؟

341
00:25:04,129 --> 00:25:07,382
ادویه‌ست؟ چوبه؟ برشته شده‌ست؟
مواد معدنیه؟

342
00:25:10,594 --> 00:25:12,930
می‌خوام اول دسته بندی ایجاد کنی
بعدش زیر مجموعه ایجاد کنی

343
00:25:12,930 --> 00:25:15,015
حتی اگه لازمه زیر مجموعه‌ها رو زیرمجموعه بدی

344
00:25:15,682 --> 00:25:16,850
وقتی همه‌چیز رو مرتب دسته‌بندی کردی

345
00:25:16,851 --> 00:25:18,727
پیدا کردن دوباره‌ش آسون میشه

346
00:25:18,727 --> 00:25:20,187
می فهمی؟

347
00:25:21,605 --> 00:25:22,731
بله بابا

348
00:25:23,524 --> 00:25:25,025
کامیل؟ خوبی؟

349
00:25:26,485 --> 00:25:27,861
می‌خوام دوباره بوش کنم

350
00:25:34,743 --> 00:25:36,411
از خودت سوالات درست رو بپرس

351
00:25:37,579 --> 00:25:39,248
شیرینه؟

352
00:25:39,915 --> 00:25:41,208
شوره؟

353
00:25:41,208 --> 00:25:42,584
تلخه؟

354
00:25:42,584 --> 00:25:43,794
اومامیه؟

355
00:25:43,794 --> 00:25:45,003
ترشه؟

356
00:25:45,003 --> 00:25:46,171
یا ترکیبیه؟

357
00:26:01,436 --> 00:26:02,646
شیرینه

358
00:26:03,605 --> 00:26:04,898
اما همزمان

359
00:26:05,607 --> 00:26:06,900
ازش خوشم نمیاد

360
00:26:08,527 --> 00:26:11,530
خشک و خشنه
ناخوشاینده

361
00:26:13,198 --> 00:26:14,324
تلخه

362
00:26:14,908 --> 00:26:16,535
همینه. تلخه

363
00:26:17,494 --> 00:26:19,454
تلخ و شیرینیه. شکره

364
00:26:21,665 --> 00:26:23,250
میوه نیست. یه گیاهه

365
00:26:54,948 --> 00:26:55,949
شیرین بیان

366
00:26:57,576 --> 00:26:59,661
شیرین بیان؟ -
درسته -

367
00:27:01,788 --> 00:27:02,831
دوباره

368
00:27:10,923 --> 00:27:12,299
به؟

369
00:27:12,299 --> 00:27:13,425
آره

370
00:27:17,387 --> 00:27:18,388
بادوم

371
00:27:20,349 --> 00:27:21,642
یاسمن؟

372
00:27:21,642 --> 00:27:23,477
آره -
کشمش سیاه -

373
00:27:24,061 --> 00:27:25,187
زعفران

374
00:27:26,188 --> 00:27:27,564
عسل

375
00:27:29,149 --> 00:27:30,442
فندق. برشته شده

376
00:27:31,276 --> 00:27:33,237
چرم. یونجه

377
00:27:33,946 --> 00:27:35,322
نون برشته

378
00:27:35,322 --> 00:27:36,323
شکلات تلخ

379
00:27:36,323 --> 00:27:37,741
کاج

380
00:27:37,741 --> 00:27:39,159
و آخری

381
00:27:43,038 --> 00:27:44,373
فلفل سبز

382
00:27:45,541 --> 00:27:49,795
آفرین

383
00:27:49,795 --> 00:27:50,963
تونستم

384
00:28:16,822 --> 00:28:19,491
این ماه سالگرد ازدواجمونه

385
00:28:22,119 --> 00:28:25,038
می‌خوام ببرمت یه رستوران خوب
فقط خودمون دوتا

386
00:28:27,666 --> 00:28:30,169
می‌خواستم سورپرایزت کنم

387
00:28:31,420 --> 00:28:33,338
اما برنامه‌ت همیشه پره

388
00:28:35,007 --> 00:28:38,385
تازه، خوشت نمیاد سورپرایز بشی

389
00:28:41,305 --> 00:28:42,764
این رو به برنامه‌م اضافه می‌کنم

390
00:28:49,688 --> 00:28:50,939
عصر می‌بینمت

391
00:29:11,960 --> 00:29:13,420
پدرت می‌خواست ببینتت

392
00:29:28,352 --> 00:29:30,270
فکر می‌کنی با این وضعیت
چجوری به نظر میایم؟

393
00:29:31,897 --> 00:29:35,067
اگر ایسی دنبال ثروت یه خارجی بره

394
00:29:36,818 --> 00:29:38,028
چه اتفاقی برای

395
00:29:39,821 --> 00:29:42,241
شهرت ما میفته؟

396
00:29:43,450 --> 00:29:45,494
غیر از ایسی وارثی بعد از تو نیست

397
00:29:49,665 --> 00:29:52,584
من باهاش حرف می‌زنم

398
00:29:52,584 --> 00:29:53,836
نه

399
00:29:55,462 --> 00:29:56,588
خودم حرف می‌زنم

400
00:30:05,722 --> 00:30:08,392
خب. حالا کارهای جدی شروع میشه

401
00:30:11,520 --> 00:30:14,189
این معادل یه جام شرابه

402
00:30:14,189 --> 00:30:15,983
این مثه یه نمونه‌ی بطریه

403
00:30:16,483 --> 00:30:19,236
ویژگی‌های بو و طعمشون کاملا مشابهه

404
00:30:19,236 --> 00:30:21,071
و برای ما عالیه

405
00:30:21,071 --> 00:30:23,448
قراره بتونی تمام انواع شراب رو بو کنی

406
00:30:25,075 --> 00:30:28,328
و همش به لطف اونه
کامیل، این جولیته

407
00:30:28,328 --> 00:30:31,039
از ملاقاتت خوشحالم -
از ملاقاتت خوشحالم -

408
00:30:32,165 --> 00:30:33,707
توی سفرش به چین

409
00:30:33,708 --> 00:30:35,419
ازین فرصت استفاده کرد
و به سیال توی شانگهای رفت

410
00:30:35,419 --> 00:30:39,214
تولید کننده‌های شراب دور هم جمع شدن
و بهش نمونه دادن.. چندتا؟

411
00:30:39,756 --> 00:30:40,799
۴۰۰نمونه

412
00:30:41,341 --> 00:30:43,468
توماس یه لیست از هرچیزی لازم داشت
درست کرد

413
00:30:43,468 --> 00:30:45,179
من هرچیزی لازم داشتی آوردم

414
00:30:46,805 --> 00:30:49,141
من قراره با ژولیت برم

415
00:30:49,141 --> 00:30:51,226
اما فرصت‌های بیشتری با رفتن
به اونجا پیدا می‌کنیم

416
00:30:51,226 --> 00:30:52,603
حتما

417
00:30:52,603 --> 00:30:56,273
ژولیت مدیر فروش ماست
اون شراب ما رو به تمام دنیا صادر می‌کنه

418
00:30:56,773 --> 00:30:59,776
به هفت زبون مثلا چینی و کانتونی
حرف می زنه

419
00:30:59,776 --> 00:31:01,862
هفت زبون. چقد عالی

420
00:31:01,862 --> 00:31:03,655
داره اغراق می‌کنه

421
00:31:04,156 --> 00:31:06,241
من شش زبون رو خیلی خوب حرف می‌زنم

422
00:31:06,241 --> 00:31:09,161
اما توی روسی فقط از پسش برمیام

423
00:31:10,704 --> 00:31:12,080
اوضاع خوبه؟

424
00:31:12,080 --> 00:31:14,124
توماس می‌گه دماغ فوق‌العاده‌ای داری

425
00:31:15,918 --> 00:31:17,711
اینطورام نیست

426
00:31:17,711 --> 00:31:18,795
اغراق کرده؟

427
00:31:18,796 --> 00:31:20,631
مثل زبان روسی توئه
فقط از پسش برمیام

428
00:31:20,631 --> 00:31:23,467
نه نه. اون واقعا با استعداده

429
00:31:23,967 --> 00:31:26,345
دماغش فوق‌العاده‌ست
واقعا

430
00:31:29,765 --> 00:31:31,016
خیلی دوست دارم ببینم

431
00:31:31,892 --> 00:31:33,143
میشه ببینم؟

432
00:31:33,769 --> 00:31:34,978
باشه

433
00:31:44,696 --> 00:31:46,865
با آسون‌ترینش شروع می‌کنیم

434
00:31:48,325 --> 00:31:49,451
شراب متنوع

435
00:31:54,581 --> 00:31:55,624
ممنون

436
00:31:58,001 --> 00:32:01,421
اول باید شراب رو چشمی بررسی کنی

437
00:32:02,172 --> 00:32:05,425
می‌ذاریش جلوی یه سطح سفید
مثل این دستمال

438
00:32:05,425 --> 00:32:08,178
به رنگش نگاه می‌کنی که ببینی
بهت ایده‌ای درباره‌ی سن شراب میده یا نه

439
00:32:09,388 --> 00:32:12,575
اگر سایه هایی از ارغوانی تا بنفش داره

440
00:32:12,576 --> 00:32:14,434
معنیش اینه که شراب تازه‌ست

441
00:32:15,435 --> 00:32:19,481
اگه یاقوتی یا گیلاسی رنگ بود
با یه کم درخشش هویجی

442
00:32:19,481 --> 00:32:21,233
شراب توی اوج خودشه

443
00:32:21,984 --> 00:32:25,612
وقتی رنگ کدو حلوایی یا کاکائو بود
شراب قدیمیه. شاید خیلی قدیمی

444
00:32:27,531 --> 00:32:28,532
خب؟

445
00:32:32,786 --> 00:32:34,204
بنفش یا قرمز گیلاسی

446
00:32:34,955 --> 00:32:35,956
بنفش؟

447
00:32:36,790 --> 00:32:38,500
پس شراب تازه‌ست

448
00:32:39,793 --> 00:32:42,337
حالا درباره‌ی غلظت رنگ از خودت سوال کن

449
00:32:43,005 --> 00:32:46,758
اگه کمرنگ باشه، شراب سبک و ملایمیه

450
00:32:46,758 --> 00:32:48,969
از یه آب و هوای خنک با مدت کم خیس خوردن

451
00:32:49,469 --> 00:32:52,222
اما اگه رنگش خیلی غلیظه
یه شراب قویه

452
00:32:52,222 --> 00:32:54,474
که زیر نور آفتاب به عمل اومده
یا مال خیلی وقت پیشه

453
00:32:59,188 --> 00:33:01,231
رنگش خیلی پررنگ نیست

454
00:33:02,649 --> 00:33:03,942
یه شراب سبکه

455
00:33:06,028 --> 00:33:07,112
اگه میشه منم چیزی بگم

456
00:33:07,988 --> 00:33:09,489
مزیت شراب ترکیبی اینه که

457
00:33:09,489 --> 00:33:12,075
نشون‌دهنده‌ی خلوص محل به عمل آوری شرابه

458
00:33:12,868 --> 00:33:14,578
به یه نوع انگور

459
00:33:14,578 --> 00:33:15,872
بو کردن خصوصیات خاص شراب قدیمی

460
00:33:15,873 --> 00:33:17,372
راحت‌تره

461
00:33:17,372 --> 00:33:20,292
مشخص کردن محل جغرافیایی اون آسون‌تره
سر راست تره

462
00:33:20,792 --> 00:33:22,544
آره دقیقا. ممنون ژولیت

463
00:33:25,297 --> 00:33:26,548
آره ممنون ژولیت

464
00:33:30,636 --> 00:33:31,929
و حالا بینی

465
00:33:32,888 --> 00:33:34,598
این کار رو توی سه مرحله انجام می‌دیم

466
00:33:35,140 --> 00:33:36,808
اول، رایحه‌ی اولیه

467
00:33:37,935 --> 00:33:40,062
رایحه‌ی شراب رو توی حالت استراحت بو می‌کنی

468
00:33:40,062 --> 00:33:41,897
دوم، اجازه می‌دی نفس بکشه

469
00:33:42,523 --> 00:33:44,775
بیدارش می‌کنی تا بتونه رایحه‌ش رو آزاد کنه

470
00:33:45,442 --> 00:33:47,402
سوم، دوباره بوش می‌کنی

471
00:33:48,529 --> 00:33:50,030
و این بوها باهات برخورد می‌کنن

472
00:33:50,531 --> 00:33:53,200
بوهایی به سمتت میان که هیچوقت
فکر نمی‌کردی داخل شراب باشن

473
00:33:55,702 --> 00:33:56,745
شروع کن

474
00:34:46,753 --> 00:34:47,754
کامیل

475
00:34:50,299 --> 00:34:51,592
خوبی؟

476
00:34:54,303 --> 00:34:55,334
یه دقیقه‌ست تکون نخوردی

477
00:34:55,335 --> 00:34:57,097
چشمات بسته بود و واکنش نشون نمی‌دادی

478
00:34:58,390 --> 00:34:59,391
خوبی؟

479
00:35:02,186 --> 00:35:03,395
آره

480
00:35:04,104 --> 00:35:05,355
چیزی دیدی؟

481
00:35:09,484 --> 00:35:11,111
هیچی، اصلا هیچی

482
00:35:14,156 --> 00:35:15,157
ببخشید

483
00:35:18,076 --> 00:35:19,578
خب، برای امروز کافیه

484
00:36:00,327 --> 00:36:01,370
خب؟

485
00:36:05,582 --> 00:36:07,251
هیچوقت موفق نمی‌شم

486
00:36:08,335 --> 00:36:10,587
از پسش برنمیام. نمی‌دونم شاید به خاطر بخارات الکله

487
00:36:10,587 --> 00:36:12,464
یا چی، اما -
بخار الکل؟ -

488
00:36:18,554 --> 00:36:23,058
خیلی وقت پیش رود رون ازینجا رد می‌شد

489
00:36:23,642 --> 00:36:26,436
انقدر قدرتمند بود که تکه‌های بزرگ سنگ
از کوه آلپ رو میاورد

490
00:36:26,436 --> 00:36:28,480
و اونا رو توی این دشت می‌نداخت

491
00:36:29,815 --> 00:36:33,360
بعدش سنگ‌ها با جریان آب ساییده می‌شدن
و این نتیجه‌شه

492
00:36:35,320 --> 00:36:38,031
ایناها. زیرش رو لمس کن

493
00:36:38,031 --> 00:36:40,492
داغه -
آره -

494
00:36:41,451 --> 00:36:45,622
سنگ‌ها تمام روز نور خورشید رو جذب می‌کنن

495
00:36:46,373 --> 00:36:49,084
و شب‌ها اون رو پای درخت‌های انگور
پخش می‌کنن

496
00:36:49,835 --> 00:36:55,424
به لطف این سنگ‌هاس که شراب ما اینه

497
00:36:57,843 --> 00:37:01,722
شراب به خاطر تجربه‌ای که توی بچگیت داری
مریضت می‌کنه

498
00:37:01,722 --> 00:37:04,766
اما باید فراتر از الکل رو ببینی کامیل

499
00:37:05,976 --> 00:37:07,102
شراب

500
00:37:07,686 --> 00:37:10,731
همون زمینه، آسمونه، انسان‌هاست

501
00:37:12,691 --> 00:37:14,359
شراب طبیعته کامیل

502
00:37:15,694 --> 00:37:16,695
طبیعت

503
00:37:19,990 --> 00:37:20,991
باهام میای؟

504
00:37:22,826 --> 00:37:24,953
که چکار کنیم؟ -
بریم یه دوری بزنیم -

505
00:37:28,999 --> 00:37:31,710
می‌تونی بندازیش

506
00:37:34,505 --> 00:37:35,631
کجا؟

507
00:37:36,340 --> 00:37:37,341
می بینی

508
00:37:57,611 --> 00:37:58,946
جدی؟

509
00:38:02,074 --> 00:38:04,701
الکساندر می‌خواست محدودیت‌های تو رو بدونه

510
00:38:05,494 --> 00:38:10,541
تو سردرد داشتی، خون دماغ می‌شدی
حافظه‌ت رو از دست دادی

511
00:38:11,708 --> 00:38:14,878
تازه اون زمان اوضاع بین والدینت
خوب نبود

512
00:38:16,547 --> 00:38:19,633
ماریانه اصرار داشت که الکساندر
هرکاری باهات می‌کنه رو متوقف کنه

513
00:38:19,633 --> 00:38:22,433
اما پدرت می‌خواست

514
00:38:22,434 --> 00:38:25,633
انتقامش از دنیا رو بگیره

515
00:38:32,563 --> 00:38:33,647
چیزی ازین قضیه می‌دونستی؟

516
00:38:34,147 --> 00:38:35,274
که اون کاری کرد من مشروب بخورم؟

517
00:38:35,774 --> 00:38:37,734
نه نه. هیچکس نمی‌دونست

518
00:38:38,443 --> 00:38:41,113
غیر از تو و خودش. اون هیچوقت
چیزی بهم نگفت

519
00:38:41,113 --> 00:38:44,324
فقط می‌دونم پدرت هیچوقت نمی‌خواست
بهت آسیبی بزنه

520
00:38:45,284 --> 00:38:46,410
هیچوقت

521
00:38:49,162 --> 00:38:50,497
هیچی یادم نیست

522
00:38:58,755 --> 00:39:01,508
این شراب ازون تاکستان‌هاست

523
00:39:01,508 --> 00:39:03,302
این خاکیه که رشدش رو دید

524
00:39:04,469 --> 00:39:05,469
بو کن

525
00:39:08,640 --> 00:39:10,267
رایحه‌ی غالبش رو تشخیص دادی؟

526
00:39:12,436 --> 00:39:13,520
نه

527
00:39:15,189 --> 00:39:16,690
کار سختی نیست

528
00:39:17,274 --> 00:39:18,942
میاد

529
00:39:19,693 --> 00:39:21,570
یه چیزی یادت میاد

530
00:39:23,197 --> 00:39:24,823
حالا برو بین تاک‌ها قدم بزن

531
00:39:26,283 --> 00:39:29,578
نفس بکش. بچش و لذت ببر

532
00:39:30,787 --> 00:39:32,247
برو، بین تاک‌ها قدم بزن

533
00:39:33,790 --> 00:39:34,791
راه بیفت

534
00:42:05,275 --> 00:42:08,904
این شراب از همون انگورهایی تهیه شده
که دیشب چشیدی

535
00:42:09,571 --> 00:42:11,740
سعی کن حداقل یکی از رایحه‌ها رو
تشخیص بدی

536
00:43:15,387 --> 00:43:16,805
رایحه‌ی غالب هلوئه

537
00:43:33,238 --> 00:43:35,324
توماس، بهم بگو چی بو می‌کنی

538
00:43:39,369 --> 00:43:41,121
هلو، خمیر بادام، فندق

539
00:43:41,788 --> 00:43:44,249
زالزالک، قارچ، خزه

540
00:43:45,709 --> 00:43:47,085
سرخس -
سرخس -

541
00:43:50,255 --> 00:43:51,840
لعنت،یه چیزی یادم اومد

542
00:43:53,008 --> 00:43:55,219
شرابی که توی توکیو چشیدم
این رایحه رو داشت

543
00:43:55,719 --> 00:43:56,720
سرخس

544
00:43:57,596 --> 00:43:58,680
مطمئنی؟

545
00:45:35,652 --> 00:45:37,696
نسیم صبحگاهی که از اقیانوس آرام می‌وزد

546
00:45:37,696 --> 00:45:39,865
دره‌ی کازابلانکا را نوازش می‌کند

547
00:45:44,995 --> 00:45:48,290
می‌تونم بوی پوست تخم‌مرغ رو حس کنم

548
00:45:49,124 --> 00:45:50,792
زیرخاک اینجا پر از آهکه

549
00:46:00,010 --> 00:46:01,053
پدربزرگ

550
00:46:13,524 --> 00:46:14,900
این چیه؟

551
00:46:15,442 --> 00:46:17,694
خاک تاکستان‌های تمام دنیا

552
00:46:19,071 --> 00:46:21,281
یکی از دوستام که همیشه توی سفره

553
00:46:21,281 --> 00:46:22,741
برام فرستاده

554
00:46:41,760 --> 00:46:42,886
ایسی

555
00:46:42,886 --> 00:46:47,307
ما بهت این فرصت رو دادیم که بری بگردی

556
00:46:48,517 --> 00:46:52,312
اما این آلونک
نتیجه‌ی جاه‌طلبی‌های به درد نخور توئه

557
00:46:57,985 --> 00:47:02,030
می‌خوام یه بیانیه‌ی عمومی بدی

558
00:47:03,657 --> 00:47:07,703
و بگی ازون رقابت کنار می‌کشی

559
00:47:10,956 --> 00:47:14,001
و اینجا رو تعطیل کنی

560
00:47:16,461 --> 00:47:19,798
بعدش درباره‌ی آینده‌ت حرف می‌زنیم

561
00:47:27,097 --> 00:47:28,932
بله پدربزرگ

562
00:48:07,721 --> 00:48:09,306
یه امتحان یهویی؟

563
00:48:09,306 --> 00:48:10,599
یه کم زوده

564
00:48:13,352 --> 00:48:17,064
توماس بهم گفت پیشرفت باورنکردنی‌ای داشتی

565
00:48:18,440 --> 00:48:21,985
کنجکاوم ببینم می‌تونی منطقه‌ی شراب رو

566
00:48:23,070 --> 00:48:24,279
با بوییدنش تشخیص بدی یا نه

567
00:48:25,197 --> 00:48:26,240
می‌خوای امتحان کنی؟

568
00:48:27,908 --> 00:48:28,909
باشه

569
00:48:40,045 --> 00:48:41,088
خب

570
00:48:44,424 --> 00:48:47,970
رنگش تیره و غلیظه
تقریبا کدره

571
00:48:49,471 --> 00:48:50,931
تغییرات قابل توجهی داره

572
00:48:51,932 --> 00:48:54,268
تقریبا بیست سال سنشه

573
00:48:55,853 --> 00:48:58,939
قطرات شراب سنگین و کند هستن

574
00:49:00,315 --> 00:49:01,400
یه شراب قدیمی آفتابیه

575
00:49:02,192 --> 00:49:04,736
از جنوب یا یه سال خیلی آفتابی

576
00:49:05,779 --> 00:49:07,364
یه شراب گرم و غنی

577
00:49:08,073 --> 00:49:09,074
اولین بو

578
00:49:12,369 --> 00:49:13,537
میوه های قرمز رسیده

579
00:49:17,583 --> 00:49:18,625
شیرین بیان

580
00:49:19,209 --> 00:49:21,170
کاکائو

581
00:49:22,713 --> 00:49:23,714
در معرض هوا بوده

582
00:49:24,214 --> 00:49:26,717
ببخشید که بلند فکر می‌کنم

583
00:49:28,302 --> 00:49:29,344
رایحه‌ی دوم

584
00:49:32,764 --> 00:49:34,641
تمشک و شاه توت

585
00:49:37,144 --> 00:49:39,897
بوی تنباکو هم هست

586
00:49:40,814 --> 00:49:42,858
برگ‌های پوسیده و یه چیز معدنی

587
00:49:45,027 --> 00:49:46,028
خاک رس

588
00:49:47,237 --> 00:49:51,200
گرم، سنگین، قوی

589
00:49:57,414 --> 00:49:58,457
شراب ریوخا؟

590
00:50:00,626 --> 00:50:02,169
نه -
نه؟ -

591
00:50:02,169 --> 00:50:03,295
نه

592
00:50:05,005 --> 00:50:06,215
اما گوش کن

593
00:50:07,341 --> 00:50:10,636
کاری که توی سه هفته تونستی بکنی
معجزه‌ست

594
00:50:10,636 --> 00:50:11,845
من زبونم بند اومده

595
00:50:13,055 --> 00:50:14,211
فقط با حس بویاییت

596
00:50:14,212 --> 00:50:16,975
بهتر از ۹۹ درصد از مردم انجامش می‌دی

597
00:50:16,975 --> 00:50:19,937
اما کافی نیست

598
00:50:21,063 --> 00:50:25,734
یه شرابدار خوب می‌تونه دو تا شرابی که

599
00:50:25,734 --> 00:50:29,071
فقط با یه پرچین از هم جدا شدن رو
از هم تشخیص بده

600
00:50:29,071 --> 00:50:32,157
اینجوری نمی‌تونی هیچوقت به اینجا برسی

601
00:50:32,157 --> 00:50:33,992
هیچوقت

602
00:50:34,952 --> 00:50:35,953
می‌شه دوباره امتحان کنم؟

603
00:50:40,791 --> 00:50:41,792
حتما

604
00:51:38,473 --> 00:51:39,473
فهمیدی؟

605
00:51:43,979 --> 00:51:45,105
شراب بورگاندی؟

606
00:51:46,023 --> 00:51:47,107
تو بگو

607
00:52:06,752 --> 00:52:07,836
آماده‌ای؟

608
00:52:09,713 --> 00:52:11,048
قورتش نده، باشه؟

609
00:52:19,264 --> 00:52:20,849
تف کن و دهنت رو بشور

610
00:52:36,865 --> 00:52:38,116
چی فهمیدی؟

611
00:52:39,409 --> 00:52:40,452
حس کردم

612
00:52:41,495 --> 00:52:42,621
مثه گچ بود

613
00:52:43,872 --> 00:52:45,165
خیلی سرد بود

614
00:52:47,543 --> 00:52:48,585
خب بعدش

615
00:52:49,795 --> 00:52:50,838
بورگاندیه یا نه؟

616
00:52:54,049 --> 00:52:57,177
آره، خیلی شبیه شراب بورگاندی
اون روزه

617
00:52:57,177 --> 00:52:59,346
کدوم؟

618
00:53:03,600 --> 00:53:08,939
بون کلوس دموش، میسون دوفین، سال ۱۹۹۵

619
00:53:08,939 --> 00:53:10,774
همینه.درسته؟

620
00:53:12,109 --> 00:53:13,151
نه

621
00:53:17,948 --> 00:53:22,244
شراب کوت دبونه نیست
هاتس کوت دبونه‌ست

622
00:53:22,244 --> 00:53:23,412
منطقه‌ی جیرگیلس

623
00:53:24,580 --> 00:53:25,831
وقتی حرف می زنم نگام کن

624
00:53:30,335 --> 00:53:31,378
مایه شرمندگیه

625
00:53:32,379 --> 00:53:33,422
تقریبا داشتی موفق می‌شدی

626
00:53:37,467 --> 00:53:40,512
اما همونطور که قبلا هم بهت گفتم
تقریبا کلمه‌ی بازنده‌هاست

627
00:53:59,198 --> 00:54:00,282
بابا

628
00:54:01,033 --> 00:54:02,492
کی می‌تونم شراب بخورم؟

629
00:54:03,744 --> 00:54:04,745
واقعا

630
00:54:05,829 --> 00:54:06,830
یه روزی

631
00:54:08,081 --> 00:54:09,082
اما هنوز وقتش نیست

632
00:54:16,381 --> 00:54:17,382
یه دور دیگه

633
00:54:19,343 --> 00:54:22,137
باورم نمیشه. می‌دونستم
غیرممکنه

634
00:54:22,137 --> 00:54:23,639
همینجا بمون
زود برمی‌گردم

635
00:54:27,184 --> 00:54:29,770
بهت گفتم وقتی داریم کار می‌کنیم
اینجا نیا

636
00:54:29,770 --> 00:54:31,939
کار؟ این مزخرفات چیه؟

637
00:54:31,939 --> 00:54:33,565
چیه؟‌مشکل چیه؟

638
00:54:33,565 --> 00:54:35,651
اون فقط هشت سالشه الکساندر -
خب؟ -

639
00:54:35,651 --> 00:54:37,653
شراب باعث سردرد و خون دماغ شدنش میشه

640
00:54:37,653 --> 00:54:39,446
از کجا می‌دونی این باهاش مرتبطه؟

641
00:54:39,446 --> 00:54:40,989
معلومه مرتبطه

642
00:56:31,934 --> 00:56:32,935
تقصیر اون نبود

643
00:56:34,645 --> 00:56:38,315
تمام این سالها، همش تقصیر خودم بود

644
00:56:39,233 --> 00:56:40,234
فقط من

645
00:56:46,573 --> 00:56:47,574
نه

646
00:56:58,669 --> 00:56:59,962
لعنتی، خیلی خوبه

647
00:57:01,000 --> 00:57:04,000
ترجمه از
Dark_Coffee

648
00:57:04,030 --> 00:57:09,000
جهت دانلود فیلم های بدون سانسور خارجی به آدرس زیر مراجعه کنید
www.TalaFilm.Top

649
00:57:09,030 --> 00:57:15,000
www.TalaFilm.Top